臘鴨腿怎麼做好吃又簡單 臘鴨腿如何做好吃又簡單

1、原料：臘鴨腿1個，青蒜苗2根，青椒4個，香葱2根。

2、配料：薑絲3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。

3、準備主要原料。

4、臘鴨腿，用清水泡10分鐘左右，洗淨後冷水上鍋，大火蒸8分鐘左右。

5、青椒切片，青蒜苗香葱切段，生薑切絲；蒸好的臘鴨腿剁小塊。

6、炒鍋中倒油，先下薑絲煸出香味，接着倒剁塊的臘鴨腿，翻炒5分鐘左右，淋一圈米酒除腥氣。

7、下青蒜白，辣椒，翻炒斷生。

8、淋生抽，撒辣椒粉，接着炒約2分鐘。

9、下蒜葉，香葱葉。

10、快速翻炒幾下，關火出鍋即可。