發酵粉蒸饅頭有味怎麼辦

發酵粉蒸饅頭有味可能是因為發酵時間不夠或者温度不合適。你可以嘗試以下方法：

1. 倒掉有味的饅頭，重新制作饅頭面團，在發酵時添加一點糖或者淡鹽水，同時加強酵母的使用量。

2. 適當加長髮酵時間，讓饅頭髮酵透徹，做出來更鬆軟。

3. 確保蒸鍋內的水不要沸騰太猛，使用中火或小火蒸制，避免味道被水蒸發掉。

4. 饅頭蒸熟後，可以將蒸鍋蓋打開，讓饅頭在鍋內自然晾涼約10分鐘，這樣有利於散味。

5. 如果以上方法無效，可以考慮更換髮酵粉的品牌或者採用天然發酵的方法制作饅頭。