1、首先準備材料:自發粉:適量、白糖:適量、水:適量。
2、麪粉倒入乾淨無水的容器,加適量的白糖拌勻,然後一邊倒水一邊用筷子攪成棉絮狀;
3、揉成表面光滑的麪糰,然後放置一旁醒發至兩倍大;
4、把發酵好的麪糰分成小劑子,搓圓,在頂部劃十字形,然後放在蒸鍋裏醒10分鐘;
5、蒸10分鐘關火,再悶5分鐘,一定要悶5分鐘,防止坍塌,影響美觀。