1、麪粉500克,35度的温水準備240毫升,酵母粉5克,食用鹽1.5克,白砂糖25克。
2、酵母粉用少量温水化開,先把白糖和食用鹽麪粉中,再倒入酵母水攪拌均勻,然後少量多次的加入温水先攪拌成大朵的棉絮狀,然後揉成光滑的麪糰,密封起來進行發酵即可。