發麪技巧 發麪方法技巧

1、可以用酵母粉發酵法，酵母是一種真菌，可以使面發酵得更快。

2、具體步驟是將酵母倒入温水中，然後攪拌放置五分鐘，把麪粉放入大碗裏，將酵母水分幾次慢慢的倒入麪粉裏，邊倒的時候可以邊加水，邊用筷子攪拌，直到麪粉結塊，然後就用手搓揉，搓成團就可以了。