黑芝麻豆漿吐司麪包怎麼做才好吃 黑芝麻豆漿吐司麪包如何做才好吃

1、用料：高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆漿160克、酵母3克、鹽3克、黃油20克、熟芝麻15克。

2、後油法揉至接近完全，再加入黑芝麻慢速攪拌均勻成光滑麪糰。

3、麪糰滾圓放入容器中，放温暖處發酵至2倍大。

4、將麪糰按扁排氣，等分成3份，排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

5、將麪糰擀成橢圓狀。

6、自上而下順勢捲起，將所有面團進行第一次擀卷後，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

7、取其中一個卷，再次擀開成長條狀。

8、將其自上而下捲起。

9、放入吐司盒子中，進行第二次發酵。

10、發酵至9分滿。

11、預熱烤箱至200度，烤40分鐘，表面上色後加蓋錫紙。