黑芝麻包製作方法 怎樣做黑芝麻包

1、材料：A:普通麪粉210g、麥片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g。

2、麥片加部分清水泡軟。

3、材料A全部混合，揉成麪糰（水量根據麪粉吸水性控制）。

4、加入黑芝麻揉勻，加入巧克力豆揉勻。

5、揉好的麪糰放温暖處基礎發酵至2倍大。

6、分成4份，滾圓鬆弛10分鐘。

7、用手壓扁，放入葡萄乾。

8、包入葡萄乾，封口朝下排入烤盤。

9、二次發酵至2倍大，表面篩一層面粉。

10、用刀片在麪包表面劃縱橫幾道。

11、放入預熱烤箱，165度25分鐘。