包粽子米要放滿嗎 包粽子米需要放滿嗎

1、包粽子米不要放滿，一般包七八分滿就可以了，需要留一點膨脹的空間，避免粽子在煮的過程中膨脹炸開。

2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

3、包粽子的注意事項：提前泡糯米，在包粽子的第一天，可以將糯米事先浸泡，使其吸水，從而更好地釋放糯米的黏性，使粽子的黏性更強；選擇新鮮的粽葉，這也是製作粽葉的關鍵一步。儘量選擇新鮮完整的粽葉，使粽子不易破碎，口感更佳；別讓飯太飽了，米飯蒸熟後，其體積會變大，所以在包裝時一定不要把粽子包得太滿，否則很容易把粽葉弄碎。