包粽子的米泡多久合適 包粽子的米浸泡的時間

1、包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3個小時。

2、正確的做法是用温水浸沒糯米，米水比例為一比二最適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。