包粽子的黑米要泡多久 包粽子的黑米要泡多長時間

1、包黑米粽子，黑米需要提前用冷水浸泡三個小時。黑米屬於粗糧，這種食物外面有一層堅硬的種皮包裹，不容易被煮爛，所以在煮之前需要在冷水浸泡，這樣黑米吸水膨脹以後，才更容易煮爛。

2、粽子的主要材料是黑米和糯米，這兩種食物都比較堅硬，如果不經過任何處理直接煮，這樣很難煮熟。一般來説，需要將黑米粽子放入鍋中，加入適量的冷水，之後用大火將其煮開，這樣煮一兩個小時，就可以讓粽子更加軟糯。

3、包好的粽子是不建議過夜的，這種食物包好以後，需要將糯米浸泡，主要是了將糯米泡發好，然後使糯米更加的容易被煮熟，吃起來口感更好，一般浸泡1-2小時左右即可，如果浸泡時間過長，很容易導致糯米中的營養成分流失掉，影響糯米的營養價值。

4、粽子煮熟之後就可以食用，這種食物是不需要提前浸泡一夜的，如果將熟粽子侵泡一夜，那麼是很容易導致粽子變質的，其次就算是不變質，粽子的口感也會受到很大的影響，因為粽子中進入了水分，會讓粽子的口感變差。