1、原料:雞肉丸、尖椒、洋葱、郫縣豆瓣醬、白糖、大葱、大蒜、生抽、鹽。
2、雞肉丸取出解凍。
3、尖椒、洋葱分別切成塊。
4、大葱、大蒜切成末。
5、起鍋熱油,加入葱蒜末炒出香味。
6、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7、加入雞肉丸翻炒片刻生抽、白糖、少許清水,翻炒均勻,加蓋燜煮3分鐘。
8、加入洋葱,翻炒片刻。
9、然後加入尖椒,少許鹽。
10、翻炒均勻即可。