菠菜雞肉丸的家常做法竅門 菠菜雞肉丸怎麼做好吃

1、雞胸肉洗淨，去筋膜，切成丁，加雞蛋、鹽。

2、菠菜去根，洗淨，放入開水中焯下，撈出，過涼水，撈出，瀝乾水分。

3、把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉。

4、把菠菜切成段，也放入攪拌機中攪碎，倒入雞蓉中，加入澱粉，攪拌均勻。

5、鍋置火上，放入清水，加入薑片、葱結，燒至微開。

6、將雞蓉用手擠成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調味，煮至雞肉丸熟透後淋上香油即可。