醬香肉丁如何做 醬香肉丁做法介紹

1、食材：土豆200克、五花肉150克、豆乾100克、油30毫升、甜麪醬1勺、香菇少許、蒜香醬適量、生抽1勺。

2、土豆去皮後洗淨，把食材分別切丁。

3、肉丁里加入料酒，生抽，生粉抓勻醃製半小時。

4、備好甜麪醬，蒜茸醬，備好葱花。

5、鍋內倒油，温油下肉丁過油至變色後撈起。

6、再把所有食材倒入炒出香味加鹽調味。

7、烹入少許開水再加入甜麪醬翻炒均勻。

8、再把蒜茸醬加入炒勻，加入老抽上色後加蓋大火燒開轉小火燒至熟。

9、開蓋轉大火把肉丁回鍋燒製片刻，撒入葱花後熄火出鍋。