柴魚花生粥的做法 柴魚花生粥怎麼做

1、米淘淨，然後用2湯匙油、2－3茶匙鹽、少許水醃泡半小時以上；

2、豬骨洗淨，放沸水中著去雜質，衝去血沫；

3、柴魚乾剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗；

4、燒沸一大煲水，把米（連醃米的油鹽）、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分鐘，然後轉小火熬1－2小時，大功告成。

5、柴魚是海鮮幹品中的一種，通常賣海產品的商店中有售，質量好的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的；柴魚自身帶着一種甜味，因此它不像有些海產品那樣那麼腥。柴魚的吃法有很多種，可以清蒸或煲粥。柴魚花生粥的特點是粥聞着有花生香味，看着是黃白相間的顏色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養生佳品。