如何做毋米粥無火浸生魚 毋米粥無火浸生魚做法介紹

1、食材：生魚一條、米半碗、香菜1根、胡椒粉少許、鹽少許、油1湯匙、米酒半湯匙。

2、煲粥，粥在煮的時候開始處理魚。

3、洗淨，取片或者塊，但要薄。

4、放入醃製料攪拌均勻，醃製20分鐘。

5、米熬開後倒入攪拌機攪拌均勻至不見米，再放回鍋中煮。

6、也可靠煮爛可是效果不佳，毋米粥比較順滑。

7、香菜準備，取根部切粒，葉子留一道作為裝飾用。

8、粥關火，魚肉倒入粥中，無火情況下浸20~25分鐘，撈出。

9、撒上香菜，完成。