1、準備好珍珠米,鯽魚,香葱和香芋。2、鯽魚去除內臟,颳去魚鱗,洗淨,表面切花刀。把整條魚裝入紗布袋中,打上結。3、香芋切小粒。小葱切花。準備幾片姜。4、砂鍋中倒入水和洗淨的珍珠米,下一勺香油。大火熬煮。米剛下鍋...
1、準備好珍珠米,鯽魚,香葱和香芋。
2、鯽魚去除內臟,颳去魚鱗,洗淨,表面切花刀。把整條魚裝入紗布袋中,打上結。
3、香芋切小粒。小葱切花。準備幾片姜。
4、砂鍋中倒入水和洗淨的珍珠米,下一勺香油。大火熬煮。米剛下鍋的時候注意攪動,防止粘底。
5、煲到米開花就把魚連紗布袋一起放入鍋中,加薑片,加香芋粒,一直煲到香芋完全融化。
6、粥熬到綿綢後,把紗布袋取出,粥里加少許鹽和胡椒粉調味。關火,撒上葱花即可。