1、食材:角瓜300克、豬肉50克、葱薑蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒麪適量。
2、葱薑蒜切碎,備用。
3、角瓜洗淨,切開,去掉瓜瓤。
4、角瓜切片,待用。
5、鍋內倒入油,把切好的肉絲進行翻炒,變色後,倒入花椒麪,葱薑蒜末,繼續翻炒,炒出香味。
6、倒入角瓜片,適量鹽,繼續翻炒。
7、快炒好時,倒入適量蠔油。
8、然後裝盤,可以享用了。