1、原料:黃瓜、苦瓜、絲瓜各一根。
2、輔料:葱一段、蒜兩瓣。油、鹽、味精各適量。
3、苦瓜、絲瓜、黃瓜洗淨,苦瓜去瓤。
4、苦瓜、絲瓜、黃瓜切片。
5、切好葱花、蒜末。
6、油鍋燒熱,放入葱花、蒜末煸出香味。
7、放入切好的瓜片,翻炒。
8、炒至七成熟放入鹽和味精,翻炒幾下,關火即可。