軟嫩素的精選

1、材料：杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末。2、杏鮑菇洗淨切成條，小碗裏，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料、酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用。3、鍋燒熱，放油，入蒜末爆香，...

1、食材：土雞半隻、土豆3個、青椒3個、幹辣椒1小把、花椒適量、八角3個、桂皮1節、香葉5片、生薑5片、大葱1根、大蒜1頭、冰糖7顆、食鹽適量、生抽2勺、料酒2勺、郫縣豆瓣醬2勺。2、先...

1、先把雞蛋用流動的清水沖洗乾淨，去除掉蛋皮上的雜質、灰塵、雞毛、雞糞之類的髒東西，吃起來更加乾淨放心。2、沖洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入適量的冷水，滴入幾滴白醋，然後開中火煮！這一步很...

1、調漿:將大米粉、生粉、玉米澱粉按照6:2:1的比例混合均勻，調成米漿粉。然後把米漿粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油調成米漿備用。2、備餡:將五花肉洗淨剁成肉餡，加入食鹽、五香粉、...

1、先把素雞切成圓片，把電餅鐺加熱刷油，把素雞放進去煎至兩面金黃備用。把雞翅根用流水沖洗乾淨，冷水下鍋大火煮開後立刻撈出，把浮沫和血水洗乾淨。2、鍋裏重新倒入冷水，放入生薑，葱，八角，再加...

1、水煮雞肉以燜熟取代煮熟，水煮雞肉最怕煮過頭吃起來又幹又澀，但煮不熟又擔心不衞生，許多人在烹調上都覺得很淡掌握火候，雞肉到底要煮多久才會熟，吃起來又不會太老？一般來説，雞腿大約是煮15...

1、食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半個、生薑10g、洋葱半個、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、鹽15g。2、將牛肉塊放入沸水中，焯水後將牛肉撈出。3、將牛肉，大蒜，姜，洋葱放入鍋中。4、再將...

1、將鱔魚剖好，切成4釐米長的片，洗淨。將玉蘭片切成4釐米長、2釐米寬的薄片。紫蘇葉切碎。蒜瓣切薄片。姜切細絲。2、燒熱鍋，下油，燒至六成熟，將鱔片下鍋煸炒，至表面略焦，倒入漏勺濾油。3、再...

1、大米和糯米(約2：1的比例)混合均勻，加10粒花椒，入鍋小火炒至發黃，放涼後用料理機打成粗顆粒米粉。2、另取花椒炒至微焦，香味濃郁，放涼後搗成粉，或者用料理機打成粉。3、五花肉洗淨瀝乾水，切...

1、準備麪粉，150g，雞蛋，2個，鹽，適量，水，適量(約300ml)，油，20g，荵花，適量。2、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麪粉攪和，麪粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有面疙瘩，醒幾分鐘...

有網友曝光疑似是Tfboys王俊凱王源易烊千璽素顏照，赫然是目前最熱的偶像男團Tfboys的舊，並留言稱不要相信“美臉秀秀”，看看掏糞男孩的真實面貌。Tfboys王俊凱王源易烊千璽素顏照一曝光，網...

1、材料：雞蛋1個、香油少許、鹽適量、温水適量、葱花少許。2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。3、加入少許鹽繼續攪拌均勻。4、加入適量的温水。5、繼續攪拌均勻。6、將攪拌均勻的雞蛋液...

1、土豆去皮，用刀切成細絲，越細越好，如果不太會切，或者切不細，可以用擦絲器代勞2、把切好的土豆絲放在小盆裏，放上雞蛋，我這裏是兩個小土豆，放了兩個雞蛋；3、倒入一杯麪粉，適量清水，麪粉的量可以...

1、把牛排解凍後，不用清洗，用廚房紙把水分吸乾；2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙籤扎一些小孔，牛排兩面都撒上黑胡椒碎以及胡椒粉，醃製15分鐘左右；3、把鍋燒熱，放入一塊黃油，也可...

1、原材料的選擇是非常重要的。不同的烹調方法，所選擇的肉類部位也不同，用筋絡豐富的腿肉製作肉片或肉絲類的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。簡單來説，豬肉中裏脊肉是最理想的炒菜原料，其次...

1、準備材料。牛腱子肉2斤，姜2片，花椒適量，大料2顆，香椿兩顆，山楂片四片，水適量，鹽適量，醬油適量，蠔油少許。2、將牛腱子肉切大塊，涼水泡洗2～3遍，泡出血水。牛肉冷水下鍋，開鍋後去浮沫，煮三至五分鐘...

1、首先最好使用手跺餡的時候，不要使用機器絞，一般手工跺的肉會比較有嚼勁，口感會更好，雖然時間會比較久一點。2、用手多揉揉，錘一錘，打雞蛋進餡裏也會讓餛飩變嫩，也可以再加一點澱粉。3、攪...

1、首先將大蝦去殼，剝離好後，用清水洗淨放入盤中或者碗中。2、將少量的食用精鹽加入洗淨的蝦仁中，再添加少量的食用鹼粉，用手或者工具，將蝦仁、鹽、食用鹼粉攪拌均勻，或者用手抓搓一會兒，效果...

1、煮之前用生粉醃一下:將瘦肉切片放在器皿裏,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及適當的調味料,充分攪拌之後下鍋,煮出來的肉就會鮮嫩多汁並且不會韌。2、在開水中晃動幾下:將瘦肉片放...

1、用料：魷魚2條、姜6片、指天椒3個、洋葱半個、青尖椒1個、鹽1克、雞精1克、生抽1勺、蠔油1勺。2、魷魚兩條400克，處理乾淨，撕去外層的紅皮。3、將魷魚切成條。4、放入燒開水的鍋中燙一...

1、澱粉勾芡：將澱粉倒入肉片中拌勻再進行烹飪這樣炒出來的豬肉口感滑嫩。2、調味：炒肉前先在肉片中拌好各種醬料加點涼水、澱粉勾芡油熱後，快速爆炒就能炒出嫩滑的豬肉。3、加啤酒：也可以...

1、硫痠軟骨素在醫學上主要的應用途徑是作為治療關節疾病的藥品，與氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促進軟骨再生的功效，可以從根本改善關節問題。提供墊襯作用，緩和行動時的衝擊和摩擦，能將水...

1、水煮雞胸肉以燜熟取代煮熟。水煮雞胸肉最怕煮過頭吃起來又幹又澀，但煮不熟又擔心不衞生，許多人在烹調上都覺得很淡掌握火候，雞胸肉到底要煮多久才會熟，吃起來又不會太老？一般來説，雞腿大...

1、主料：青豆，雞胸肉。輔料：食用油，生粉，鹽，蛋清，生薑，白糖，白胡椒粉，料酒，魚露，香油。2、青豆和雞胸肉先清洗乾淨。3、把雞胸肉片成薄片後切成和青豆大小的雞丁。4、在雞丁里加入一點鹽，加入半勺生...

1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒；2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分；3、鍋裏放...