1、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油温,然後下入切好的肉片,在鍋中炒出肉香味,再下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。
2、將洗淨後的豆角絲和切好後,焯過水的杏鮑菇倒入鍋中,用炒勺翻炒受熱均勻。
3、再下入焯過水的芹菜段,在鍋中和杏鮑菇豆角一起翻炒,讓芹菜充分受熱均勻。
4、加入調味品鹽,對菜品進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽均勻分佈在鍋中。
5、再加入調味品醬油,對菜品進行提鮮調味,用炒勺繼續翻炒,讓醬油均勻分佈。
6、繼續翻炒,讓調味品滋味,在高温作用下,快速滲入到菜品中。
7、翻炒入味後,即可出鍋裝入盤中,上桌即可食用。