1、蛋糕胚的材料：雞蛋兩個、白砂糖50g、低筋麪粉50g、可可粉5g、黃油25g；奶油材料：奶酪115g、白砂糖25g、淡奶油140g、奧利奧餅乾兩塊、老乾媽辣油30g、黃油80g；蛋糕裝飾品：適量幹辣椒、八角、香葉。
2、做法：將兩個雞蛋敲碎倒入乾淨的碗中，加入50g白砂糖，用打蛋器高速擋快速打發，直至液體體積膨脹好幾倍，提起打蛋器，液體變硬性泡沫不會滴落為止。
3、低筋麪粉跟可可粉混合均勻，分兩次篩入雞蛋液中，每次加入都要等上一次攪拌均勻後才能添加下一次，攪拌必須翻拌和切拌，不能順時針攪拌，最後加入液化的黃油翻拌均勻。
4、製作好的蛋糊倒入蛋糕模具中，記得震一震模具將裏面的氣體震出。上火180度、下火160度烤箱預熱五分鐘後，放入蛋糕模烤二十五分鐘即可取出晾涼備用。要注意的是，模具的選擇可以稍微靈活處理，只要不是太小，或者太大即可，差不多六寸就可以了。
5、接着是奶油的製作方法，將奶酪隔温熱水軟化後加入白砂糖用刮刀翻拌均勻，然後用打蛋器高速打散，在加入提前室温軟化的黃油一起攪打均勻後放入大家最熟悉的老乾媽紅油，再繼續攪打，中途分三次倒入室温的淡奶油進去，每次倒入之前都是在上次攪拌好的基礎上。最後將奧利奧餅乾中的那層糖霜刮掉，放入保鮮袋中錘碎，再加入奶油中攪拌均勻，奶油霜就做好了。
6、再取出已經冷卻了的蛋糕胚，將它平切分為兩片，將其中一片均勻抹上奶油，再蓋上第二片蛋糕胚，將剩餘的奶油全部塗抹再整個蛋糕胚上。將塗抹好奶油的蛋糕抹平，修理好形狀。最後擺上幹辣椒、香葉、八角裝飾就完成了。
哇咔範
