1、用料:自發豆芽、花椒、辣椒、鹽、醋、糖。
2、發好的豆芽放入開水鍋中焯燙至水沸騰,撈出過涼水。
3、小鍋燒熱下油,下幾粒花椒和幹辣椒小火加熱,出香味後撇出花椒即是調味油。
4、把醋兩勺,糖一勺,鹽三分之一勺,還有花椒辣椒油一起倒入豆芽中拌勻即可。