1、主料:豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋葱。
2、輔料:鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋葱切絲備用。
4、將切好的洋葱放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸,撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋葱去水,在盆中倒入所有備用材料攪拌即可出盤。