1、綠豆芽洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔切絲待用,大蒜2瓣切蒜末,小米椒2個切碎,小葱2根切葱花。
2、鍋中放入適量清水燒開,放入豆芽焯水1分鐘後盛出。
3、碗中放入綠豆芽、胡蘿蔔絲,調入鹽、雞精、蒜末、小米椒碎、生抽、醋、白糖,拌勻後撒上即可。