怎樣做五香花生 五香花生的做法

1、食材：花生2斤，食用鹽適量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生薑少量，香葉3-4片。

2、把花生放在漏水盆裏清洗，把殼上的泥都洗乾淨，瀝水。

3、清洗乾淨後，我們就把花生倒入煮鍋內（也可以用電飯鍋），放入茴香、桂皮、八角、生薑片、葱段、香葉等香料，倒入適量食用鹽。

4、然後加入清水，水量沒過花生，用鍋勺把食用鹽，香料攪勻。如果您使用電飯鍋煮花生時候，花生量假如是飯鍋的一半，那我們的水量就要加到飯鍋的最大量，香料的量也需要適當增加。

5、蓋上鍋蓋，打開燃氣灶煮上40分鐘左右，觀察花生殼顏色的變化。使用電飯鍋的小夥伴要注意哦，電飯鍋煮花生速度較慢，如果要花生入味，起碼要煮上一小時，所以電飯鍋開煮的時候水量要一定要多餘花生。

6、煮花生時如果發現水量不夠時，就不要再加水了，花生已經煮熟，直接關火起鍋就行。等到花生殼顏色變深後，我們就可以關火，燜上一會就可以出鍋了。