醬爆洋白菜的做法

醬爆洋白菜是一道美味健康的菜品，下面是具體的做法步驟：

材料：
- 洋白菜：適量
- 蒜末：適量
- 薑末：適量
- 幹辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 洋白菜洗淨，切成適量大小的塊狀備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，放入蒜末、薑末和幹辣椒炒香。
3. 加入豆瓣醬炒勻，然後加入適量的生抽和料酒，繼續炒勻。
4. 放入洋白菜塊翻炒均勻，使其完全裹上醬料。
5. 加入適量的鹽和白糖調味，翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，直到洋白菜變軟。
7. 最後撒上適量的花椒粉，翻炒均勻即可。
8. 裝盤後可以根據個人口味加入其他調料，如香菜、蒜蓉等。

醬爆洋白菜製作簡單，口感爽脆，可作為下飯菜或者配菜食用。