1、食材明細:圓白菜300克、植物油30克、醬油10克、油皮5克、辣椒1克、花椒1克、大葱3克。
2、將圓白菜洗淨、瀝乾,切成2釐米寬的長條,再斜刀切成象眼塊。
3、將炒鍋放在旺火上,加入植物油,燒熱,放入花椒炸出香味,取出花椒不用。
4、放入葱花,稍煸即放入圓白菜翻炒,加醬油、辣椒、鹽再炒拌均勻即可出鍋。