蒸燙麪春餅的做法 如何做蒸燙麪春餅

1、麪粉放入盆中，加入適量的鹽，攪勻。

2、加入開水，攪勻，慢慢揉成光滑的麪糰，加蓋，醒發半小時。

3、取出，分成大小相同的劑子，每一個劑子捲起來，按扁成圓形，上面抹層油後，加蓋另一張，成雙成對，用擀麪杖將疊在一起的二張慢慢擀開，擀好後再擀其它的面胚，記得表面抹油。

4、放入碟子裏，我試了下，即使二張一起擀，也能分開的，所以，儘量擀薄擀大點，入蒸鍋蒸20分鐘後取出。

5、在蒸的時間裏，準備其它的配菜，將其炒好即可。

6、蒸好了，揭開來，一點也不厚，取其中一張，好薄，放入適量的配菜卷起，即可開吃。