燙麪紅糖酥餅的做法 燙麪紅糖酥餅怎麼做

1、原料：中筋麪粉200克、開水100克、紅糖適量(麪粉的2倍)、麪粉適量(糖的1/2)、芝麻適量；

2、紅糖+麪粉+芝麻混合攪拌均勻，紅糖和麪粉的比例2:1，芝麻適量就可以；

3、開水緩慢倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀，用手揉成光滑麪糰，醒發20分鐘；

4、醒發好的麪糰，先反覆揉搓幾下，然後揉成圓柱狀；

5、分成大小均勻的小麪糰；

6、用兩個大手指按成麪餅，中間倒入糖餡，四周捏好，擀成薄餅；

7、鍋刷油，開小火，煎至表面金黃即可。