1、食材：新鮮麪條600克、豆角300克、豬肉300克、植物油適量、鹽適量、姜5克、八角1個、老抽10克、雞精2克。
2、輔料：植物油、姜、老抽、八角1個、味精、大白菜葉子適量。
3、把豆角去掉頭尾洗淨切段，大肉切稍微粗點兒的絲，姜切末。
4、把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進去，電火鍋通電，啟動“營養蒸”程序，蒸網會自動升降上來，把麪條鋪在蒸網裏，程序裏有大火、文火、小火、猛火、中火多種功能，用中火蒸麪條比較好，這個臻米升降電火鍋升温特別快，加鍋蓋開始蒸。
5、加鍋蓋開始蒸15分鐘，這款電火鍋的升降盤和鍋身都是分離的，所以拆洗起來也比較方便省事。它不僅僅可以用來涮火鍋，該鍋還具備上蒸下煮功能。
6、熱鍋涼油，加適量油，油肉7成，放入肉炒至變色。
7、把肉鏟到鍋的一邊，放入姜、八角煸炒，.炒出香味後倒入老抽，翻炒至肉絲上色，把肉絲撥一邊。
8、倒入豆角翻炒均勻後，加入適量鹽，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微發皺。
9、加入味精或者雞精翻炒均勻，注意：醬油、鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃，倒入熱水大概2小碗，燒開後，轉中火燒一會直到豆角熟透了。
10、將蒸好的麪條放入菜中，把麪條和菜翻拌均勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘
11、再次把升降電火鍋通電，選擇營養蒸功能。蒸網自動上升，把洗好的大白菜葉子鋪在電火鍋蒸網裏面，把拌勻的麪條均勻鋪在蒸網上，蓋嚴鍋蓋。
12、用中火隔水蒸，時間掌握在冒氣後20分種左右，看着麪條不那麼幹巴巴的，變得油光閃亮的，出香味即可出鍋了。
哇咔範
