鮮海蔘的吃法與做法 鮮海蔘的吃法與做法是什麼

1、原料：活海蔘500克，青、紅椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鮮醬油10克，鹽3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油適量。

2、活海蔘頂刀改片，焯水過涼後撈出，控淨水分；配料改刀成米粒狀，放入海蔘加調料拌勻後裝盤即可。

3、要點：焯水過涼時要搓洗。