1、將海蔘在開水裏燙一下(切忌不要放到鍋裏煮,否則海蔘會煮縮了),然後就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行。
2、也可以在涼水中過一下,進行解凍,瀝水後切片,加入蒜泥、葱花,倒點味極鮮涼拌就可以吃了。
3、家常做菜,做湯時將海蔘切成片一起炒或者燉都可以,但注意做湯時要在湯開以後再放海蔘。