松茸鍋炒之前需要焯水嗎 鮮松茸炒要焯水嗎

1、鮮松茸炒一般建議焯水。

2、這是因為松茸生活的環境容易滋生細菌等有害物質,而且表面有灰塵,焯水後能夠對有害物質有所清除,食用更加衞生,味道也會有所提升,但是需要注意的是焯水的時間不宜過長,一般建議在1-2分鐘即可。