雞樅菌炒肉如何做 如何做雞樅菌炒肉

1、主料：雞樅適量。

2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。

3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。

4、準備好紅椒、葱花

5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。

6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。

7、炒至收縮且斷生即可出鍋。

8、鍋內留餘油，放薑片爆香。

9、雞樅菌下鍋翻炒。

10、放少量鹽翻炒

11、放一勺高湯。

12、紅椒葱花蒜末一起下鍋翻炒。

13、湯汁收幹後放入少量蠔油。