黑雞樅菌的做法 黑雞樅菌怎麼做

1、主要材料：新鮮黑雞樅80克。

2、輔材：辣椒幹30克。

3、調味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。

4、黑雞樅菌除掉泥腳，在水流下衝一下，脱幹水份;

5、辣椒幹切圈，放進炒菜鍋，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑雞樅菌，轉火煸炒。等温度上去後，沿鍋邊烹一點花雕酒，撒一點白糖，再次煸炒兩下。

6、放鹽調好味，熄火，撒白胡椒粉，攪拌勻稱，擺盤。