做雞的精選

1、食材：雞排2塊、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、2、在雞排上撒上鹽和黑胡椒，一定要撒的均勻哦。3、然後用蜂蜜食用油，如果你喜歡吃葱蒜你可以添加葱蒜，做成調料。4、然後我們把調料和...

1、食材準備：活珠子8-10個，葱姜，八角，鹽適量。2、將活珠子清洗乾淨備用。輔料葱姜八角桂皮備用。3、輔料放入鍋中加少許鹽。4、加水煮到翻滾沸騰。5、煮沸騰後用刀輕輕敲碎一點蛋殼，入味。6...

1、把雞脯肉洗淨，然後順着雞脯肉的絲，切成筷子粗細的雞柳條，只有順着肌肉纖維切，雞柳才不容易碎，而且雞脯肉肉質比較鮮嫩，順絲切，口感並不老，這是專業廚師的祕訣哦。2、把切好的雞柳放入碗中加...

1、主料：雞樅適量。2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、葱花5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。6、鍋內油燒...

1、備料：雞脯肉、鹽、雞精、葱姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麪包糠。2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。3、把雞肉條放到盆中，加入葱薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。4、醃製十分...

1、雞腿剔骨，在雞肉上叉小孔，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一小時。2、醃製好的雞腿肉放入平底鍋，平底鍋倒油，油一定要十分熱，雞皮朝下煎至皮脆，再反過來煎雞肉一面，倒入醃製雞排的醬料，少許留一...

1、雞柳洗乾淨瀝乾水份用叉子扎鬆組織，用新奧爾良粉，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩後醃至少三個小時以上。2、沸水下面條，煮熟撈出衝下清水瀝乾水分備用。3、熱鍋，鍋熱倒適量油，下醃製好的...

1、用料：雞樅600克、油300毫升、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、芝麻適量。2、將雞樅根部的泥土用小刀削去後用清水洗淨。3、將洗好的雞樅放入漏篩裏瀝乾水分。4、把瀝乾水分的雞...

1、準備材料：雞胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蠔油、1大勺黑胡椒醬、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、姜蒜適量、米飯1碗；2、雞胸肉...

1、雞樅菌燉土雞，材料：新鮮雞樅菌200g、土雞半隻、油適量、鹽適量、姜1塊。將雞宰好放進盆子裏泡出血水，雞樅菌去頭洗淨；將雞肉放入燒鍋加足水，放入姜大火燒開去浮末；將雞樅菌放入砂鍋，開始燉...

1、將雞胸肉切成一釐米厚的片。將雞肉和花椒，胡椒，料酒，食鹽，生抽在碗中混合後醃製十五分鐘以上。2、準備兩個小碗，一個碗中加入麪粉加水調成粘稠的麪糊，儘量濃稠且不要結塊，效果是拿筷子戳入...

1、將雞洗淨，入沸水鍋焯透撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；然後將紗布包塞入雞腹，放入砂鍋中，再加入薑片、葱段，澆上黃酒，倒入適量水，用旺火燒沸，撇去浮沫，再改用文火燉150分鐘，揀去葱、姜和紗布包；最...

1、雞脯肉（225克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）、幹辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食鹽（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、醬油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水澱粉（22克）。2、用刀背拍松雞肉，切成1.5...

1、所需食材有雞脯肉100g、麪包糠、椒鹽、麪粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一頭、姜兩片、葱一段、蠔油、雞蛋。2、將清洗的雞脯肉切成薄片，並將刀背敲打面積擴大到原來的1.5倍，將...

1、準備雞爪和雞心500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、將雞爪，雞腿，雞心，雞胗放在水裏清洗乾淨。3、鍋裏放入涼水，將雞爪和雞雜姜、八角、桂皮、料酒放到鍋中一起開火煮，煮到水開...

1、兩隻大琵琶腿或者一隻整雞，葱薑蒜適量，八角，花椒，花生米，食鹽，生抽，陳醋，白芝麻，料酒，紅油，白砂糖，冰塊。2、先將雞腿和葱薑蒜清洗乾淨，隨後將雞腿放入盤中不做處理，將生薑一部分切片，一部分切末，大...

1、雞胸脯肉為主料，配之以適量的噘魚肉，鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、葱薑汁等輔料。2、把雞胸脯肉與噘魚肉放在清水裏浸泡去掉血水，使之潔白如玉，然後撈起晾乾斬成肉泥把雞蛋清放在肉泥裏，再...

1、新鮮的雞肝雞心洗淨備用。2、鍋內放入水，水要淹沒過雞肝雞心，一定要涼水下鍋，燒開水後將浮沫去掉。3、新鮮的生薑切成如下圖中的薄片備用，生薑片是燉雞肝雞心所必須要有的作料之一。4、...

1、材料：雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、葱花、醬油。2、將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻。3、雞肉切絲，鍋內放少量油，葱花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋。4、鍋內再放少量油燒...

1、雞肉剁成小塊，放進水中泡去血水撈出，清洗乾淨，放入料酒生抽蠔油等調味品，再倒入土豆澱粉，攪拌均勻。2、碗中倒入食用油攪拌均勻，然後將雞肉醃製20分鐘。3、碗中倒入葱姜、花椒、八角、幹...

1、食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞...

1、把雞肉洗淨切丁，切好的雞肉跟胡蘿蔔，玉米一起放在攪拌機裏，打成泥狀。2、倒出來放在一個稍大一點的碗裏，加入一個蛋清，大概30克土豆澱粉，鹽，雞精，生抽，料酒，自己可以根據寶寶的喜好和實際情況...

1、挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗淨，剁塊，放鹽醃製一會，下油鍋炸至金黃，起鍋備用。2、準備適量薑片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用。3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、...

1、食材：三黃雞1000克、雞精15克、生薑25克、鹽5克、刀口辣椒7克、花生醬10克、白糖15克、香油7克、薑末8克、蒜末8克、紅油25克、滷水20克。2、滷製，取一不鏽鋼桶，加入適量的水依次加入...

1、將兩個雞蛋殼剝開放入一個瓷碗中。2、加入少量的食鹽、食用油和調料將其攪拌均勻。3、將攪拌好的雞蛋加入一定將的温水，然後再次攪拌一下。4、將攪拌好的雞蛋放入鍋中蒸。5、取少量...