1、“北方面條,南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衞生條件較差,相對於其他食品而言,經過煮沸的麪條最為潔淨,可以極大地減少腸胃疾病的發生,因此麪條成為中國最常見的食品之一。
2、食材 麪條 500g,雞蛋 2-5個,青椒 1個,香菇 2-3個,西紅柿 2個
3、將麪條煮熟撈出過涼備用,香菇、青椒切成絲;雞蛋拌好、西紅柿切成片;
4、坐鍋點火倒入油,打入雞蛋凝固後放入切好的西紅柿,青椒絲,香菇絲,根據個人口味加調味料炒熟即可。
5、盛面,把菜置於腕中攪拌均勻。加點黃豆醬更好。