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煮熟的水餃怎麼煎 如何煎餃子

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煮熟的水餃怎麼煎 如何煎餃子

1、平底鍋放油,油熱放餃子,中火煎至餃子底微黃,加水,急時可以加熱水,不到一公分高就可以。

2、新鮮的餃子水可以再少一點加蓋中火至水蒸發沒,開蓋大火煎一到兩分鐘,煎至餃子底金黃,拿個平底盤,扣在煎鍋上面,用手按住盤子,連鍋整個翻個個,把鍋子拿開,餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子裏了。另外,煎餃的過程中不要翻動,這樣做出的餃子,上面的皮是軟的,下面是脆的。