正宗泥鰍燉豆腐的做法 怎麼做泥鰍燉豆腐

1、主料：泥鰍500克、豆腐2塊。

2、輔料：醬油適量、料酒適量、葱10克、、生薑10克。

3、茶油倒入炒鍋加熱，放生薑。

4、放入泥鰍煎，變成金黃色，倒點醬油。

5、加水莫過泥鰍，滾開加入豆腐。

6、燉10分鐘後加入葱，起鍋裝盤。