1、食材:土豆500克、鹽3克、雞精3克、糯米粉適量、青葱100克、油適量。
2、將準備好的新鮮的土豆去皮洗淨,青葱切碎備用。
3、把去好皮的土豆放入鍋裏煮熟。
4、把煮熟的土豆撈出來用手或勺子搗成泥狀,在放入少量糯米粉和水一起攪拌均勻。
5、在放入適量的雞精、鹽、葱花繼續攪拌直到均勻
6、最後在平底鍋裏放入適量油,吧土豆泥捏成餅狀放入平底鍋中小火慢慢煎炸,配上麻辣面。
7、一份簡單美味的洋芋粑粑就完成了。