1、主料：清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。
2、輔料：臘肉550克、冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。
3、將清明草摘洗乾淨，掐掉老根，黃葉。
4、再將清明草切碎。
5、將清明草放入煮鍋，倒入清水，大火煮開轉中火，直至將清明草煮熟。
6、糯米粉同米粉混合後，放入清明草，以及少許清明草汁。
7、將食材充分揉勻，直至揉成一個光滑的麪糰；覆蓋上保鮮膜，靜置片刻。
8、臘肉徹底刮洗乾淨後，放入鍋裏煮熟，撈出冷卻再切成臘肉丁，倒入不粘鍋，慢慢加熱，熬出油分；可以把多餘的油盛出來。
9、冬尖清洗乾淨，擠幹水分，切碎；臘肉炒香後，放入四川冬尖繼續翻炒；食材炒香後，調入辣椒粉、花椒粉，混合均勻，關火盛出。
10、清明草麪糰分成小丸子，每個丸子重50g。
11、將丸子壓扁，包入冬尖臘肉餡，像包湯圓一樣收口，搓圓。
12、剩下的丸子都如此操作；蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；別放得太近，蒸熟後容量粘連，影響美觀。
13、將蒸鍋裏的水燒開，放入蒸隔。大火蒸12分鐘，開蓋；合上蓋子，再蒸3分鐘即可。
哇咔範
