粑粑柑買來酸的怎麼辦 買到酸的粑粑柑如何處理

1、粑粑柑之所以會不甜，主要是因為粑粑柑的成熟度不太高導致的，這時候將其存放幾天的時間，那麼是會變甜放，因為隨着存放時間的增加粑粑柑中的水份在不斷的蒸發減少，所以粑粑柑中糖的濃度在不斷提高，果子的糖化過程，自然是越放越甜的。

2、粑粑柑之所以會越放越甜，主要是因為粑粑柑被摘掉之後，會停止水分進入，隨着粑粑柑存放時間的增加，此時粑粑柑中的水份在不斷的蒸發減少，因此粑粑柑中糖的濃度在不斷的提高，時間越長水分越少，其中的糖分會越高，這就是為什麼粑粑柑會越放越甜的原因，主要是水果糖化導致的。其次不止是粑粑柑，生活中的其他水果也是這樣的，時間越長，會不斷的進行糖化，從而導致變甜。