西米露的做法既簡單又好吃 芒果西米露做法

1、準備主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，輔料：蜂蜜。

2、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

3、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿着果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿着果皮用刀將果肉輕輕切下。

4、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

5、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可。

6、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

7、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。