芒果牛奶西米露的做法 怎麼做芒果牛奶西米露

1、主料：芒果1個、小西米30克。

2、輔料：純牛奶250毫升。

3、鍋中放入適量清水鍋中，水要多放點，因為西米非常吸水，煮制過程中會逐漸變得膨脹黏稠。

4、等鍋中水開至沸騰，倒入西米。

5、邊煮邊用勺子攪動，以防止下面的西米粘鍋；一直煮到西米中間還有點小白芯時，就可以關火了，然後蓋上蓋子燜10~20分鐘左右。

6、燜好的西米粒粒飽滿且完全透明，如果還有白芯，可以延長燜制時間或再煮一會兒。

7、然後用漏勺把它們撈出來，用純淨中（或涼開水）過涼二遍後，再瀝乾放一旁備用。

8、芒果切開，預留1/3果肉備用，2/3芒果切小塊與牛奶一起倒入料理機。

9、榨成芒果牛奶汁，這個芒果皮簿核小味道甜，不喜歡吃太甜的所以沒加糖；喜歡甜的，可加糖或蜂蜜一起榨汁。

10、舀幾勺瀝好水的西米放在杯子下面，然後倒入芒果牛奶汁；喜歡吃冰的，可以放冰箱冰鎮一會兒，口感更贊！不過入秋後不能太貪涼。

11、最後將預留芒果肉切成小方塊放在上面，吃的時候拌一拌就可以了。