1、食材:巴沙凍魚塊900克,三花酒5克,蠔油5克,鹽少許,醬油5克,辣椒醬5克,葱花5克,生薑5克。
2、巴沙凍魚塊解凍後加適量的水煮開,放姜加三花酒加一點鹽放蠔油加醬油煮開,煮到水乾了後放油炸。
3、巴沙凍魚冰凍後是很難煎成塊,放油炸一會兒。接下來就放辣椒醬與魚一起炒小心攪拌魚塊擔心拌碎。
4、鍋裏的魚煮幹水,辣椒醬也煮香了這時放入葱花就可以出鍋了。