1、炸巴沙魚柳。準備食材：巴沙魚、鹽、炸粉、番茄醬、十三香。先將巴沙魚洗淨，再將魚柳切塊。將切好的巴沙魚撒上鹽。加入炸粉和十三香拌勻。在鍋中放入少許油。油熱後開始煎魚，煎至金黃。盛入盤中淋上番茄醬即可。
2、番茄巴沙魚柳。準備食材：沙魚柳、西紅柿、番茄醬、生抽、蠔油、葱、姜、蒜、鹽、糖、黑胡椒碎、胡蘿蔔、土豆、玉米。沙魚柳片成片。入玉米澱粉，幾滴檸檬汁去腥，拌勻上漿。西紅柿切小塊。蘿蔔、玉米、土豆切好備用。葱薑蒜、西紅柿翻炒爆香。至西紅柿出汁、加入番茄醬。入胡蘿蔔、土豆、玉米。入水，煮開後加入調味料調味。魚片，煮至魚片浮起即可。灑上葱花點綴。
3、麪包糠炸巴沙魚柳。沙魚柳、麪包糠、麪粉、雞蛋、酸甜醬、歐芹、大蒜粉、黑胡椒、鹽、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜。沙魚柳解凍，洗淨瀝乾水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。出醃製好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層面粉。蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。麪包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄欖油混合均勻，製作香酥料。裹上香酥料。盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油防粘，放上巴沙魚柳。刷上一層蜂蜜。箱預熱190度，烤制20分鐘。切塊，搭配喜歡的醬即可。
哇咔範
