1、原料:巴沙魚、生薑絲、西紅柿、玉米油、老乾媽、生抽、鹽、老抽。
2、巴沙魚洗乾淨備用!
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,放入巴沙魚,這次沒有經驗,手被油濺到了,下次注意。
4、當煎至兩面偏黃的時候,加入一勺老乾媽,生抽,老抽加一點。放入西紅柿。
5、大火慢慢燜十分鐘。
6、入一勺鹽繼續燜。
7、燜至大火收汁即可出鍋了。
8、盛入碗中,連湯汁一起倒入碗裏面。家庭小炒好吃美味。