發酵過程中確實有糖酵解。糖是一種簡單的碳水化合物,發酵作為一種代謝過程,通常會將糖分解成更簡單的化合物,例如酒精和二氧化碳。在微生物(例如酵母)進行發酵時,它們會利用糖分解產生能量。這個過程被稱為糖酵解,其中一些產物可以用於製造酒精、麪包和其他食品。