蓮子山藥豬肚湯的做法

蓮子山藥豬肚湯是一道營養豐富的補養湯品，可以滋補腸胃，增強體力。下面是蓮子山藥豬肚湯的製作方法：

材料：
- 豬肚 1只
- 山藥 200克
- 蓮子 50克
- 枸杞 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 準備材料。將豬肚洗淨後，用料酒將其醃製一下，去腥味。山藥去皮切片，蓮子泡發備用。
2. 燒水燙豬肚。將醃製好的豬肚放入滾水中燙煮數分鐘，去除腥味。撈出備用。
3. 燉煮豬肚。將豬肚切成薄片，將薑片和豬肚一同放入鍋中，注入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮1個小時，直到豬肚燉爛。
4. 加入山藥和蓮子。將山藥片和蓮子一同加入鍋中，繼續燉煮30分鐘左右，直到山藥和蓮子熟透。
5. 調味品。根據個人口味加入適量鹽，撒入適量的枸杞，煮沸即可關火。

温馨提示：豬肚在燙煮之前可以先用薑片擦拭一下，去除異味。另外，豬肚和山藥都有一定的消化功能，所以適量食用對於消化不良的人羣也是有益的。