1、魚塊去鱗洗道乾淨切塊。
2、加入適量鹽,胡椒粉,生抽和糖拌勻。
3、蛋清加入魚塊裏。
4、加入適量生粉拌勻醃半小時洋葱洗乾淨切塊。
5、熱鍋淋油專將魚塊放進鍋裏煎至兩面金黃。
6、將魚塊撈起備用。
7、熱鍋將姜葱大蒜爆香。
8、加入適量油將洋葱倒進去爆香。
9、加入一勺侯柱醬和適量清水和糖。
10、將魚塊倒進去燜五分鐘即可屬起蝶。